Team…

Heute morgen war mal wieder Team,

hab ich netterweise gestern abend erfahren, ist ja nicht so schlimm, wenn man bis 11 arbeitet und am nächsten Tag 9.30 da sein muss .

Die Küchenmitarbeiter waren nicht da, mein Bald-Wieder-Gastroleiter Zeus (da ich ab 1.10. wieder in der Filiale Bachstraße arbeite und der Ackerstra?e wieder tschüss sage) war krank und deshalb entschuldigt. Gute Besserung, Zeussielein! Also tatsächlich anwesend waren dann nur der Chef, Chi, Lara, Frau G. und ich!

Nun das Who is Who des Sushitaxi.

Der Chef ist der Chef – Ihn verfolgen gelegentlich eigenartige Ideen. Aber wir tun unser Bestes um ihn dann und wann wieder auf den Boden der Tatsachen zurückzubringen.

Frau G., auch CIA genannt, sitzt im Büro, von ihm hört man selten.

Zeus ist der Gastroleiter der Filiale Bachstraße – der uneingeschränkte Herrscher da über alles.

Lara ist ebendies in der Filiale der Ackerstraße. Und sie trägt ein süßes Geheimnis in sich .

Chi ist stellvertretender Gastroleiter der Bachstraße, wechselt ab dem 1.10. in die Ackerstraße und ich beweg meinen Hintern dafür in die Bachstrasse. Nebenbei ist er Tennislehrer. (Oder ist er Tennislehrer, der nebenbei arbeitet?)

Ich sehe hauptsächlich gut aus und arbeite nebenbei . . . haha!

Aus der Küche fehlten Tom, unser afrikanischer Koch von der Bachstrasse, der manchmal ziemlich schnell beleidigt sein kann, wenn man ihn kritisiert.

Dann gibt es da noch Moha – der Fuchs, den Küchenchef der Bachstraße, der früher als Artist mit einem Zirkus um die Welt reiste. Jetzt ist er als waschechter Marokkaner mit einer ziemlich verschleierten Frau verheiratet, die ziemlich eifersüchtig ist. Verstehen kann man sie ja, er ist ein Fuchs . Aber ein sehr liebenswerter.

Außerdem gibt es da noch Wasabi-san, einer unserer japanischen Köche, der gern zu Techno und Elektro abgeht, absolut durchtrainiert ist (seht ihn Euch mal ohne Oberteil an….aber holla die Waldfee!!!!!) und auch gern mal aufbrausend. Aber er hat Sinn für Humor, genauso wie Grim, ein grimmig dreinschauender, aber sehr, sehr lieber vietnamesischer Koch von uns.

Naja, da viele fehlten, war es ein kurzes Team. Der Chef hat vorgeschlagen, dass wir VIELLEICHT mal zusammen wegfahren und die Ideen aus dem Weltbestseller „Service that sells“ zusammentragn und in Rollenspielen auch mal üben. Vielleicht sollte mal jemand dem Chef sagen, dass wir besser sind als er denkt…? Er könne seinen Arsch drauf verwetten, dass die Kellner nicht wissen, was welcher Gast am Tisch trinkt und isst. Ich kann nicht nur meinen Arsch drauf verwetten, dass es jeder Kellner weiß!!!

Außerdem hat er nochmal drauf hingewiesen, dass jeder Kellner nach jeder Schicht ein Erlebnis mit nem Gast aufschreiben soll. Und dass ich das gestern vergessen habe. Ich hab das dann mal nachgeholt. Da gestern nicht viel war, hab ich nen Telefonanruf von letztens genommen. Da meinte irgendsoein komischer Typ, dass ich ne sehr freundliche und sympathische Stimme hätte und frug ob ich ihn beliefern würde, dann würde er mich auch zum Essen einladen. Ääähhm, nein danke!

Eigentlich dachte ich, dass der Chef sich von meiner letzten Geschichte verarscht fühlen würde. Die lautete: Herr **** war heute wieder da. Er bestellte 1 stilles Wasser, Salat Tori Karaage, 4 Sake und 1 Tekka Maki statt Avocado Maki, wie sonst. Wir waren baff. Wir kennen unsere Kunden. Er bestellt sonst immer Avocado Maki. Wir kennen unsere Kunden. P.S.: er roch nicht so gut, wie sonst….

Ich würd mich verarscht fühlen, bekäm ich so nen Zettel, aber das ist eben so passiert!

Dann war das Team bald vorbei, Judith kam vorbei, ich hab ihm bei der Umformulierung eines Textes geholfen, danach haben wir unser Larahlein nochmal besucht und uns Bilder aus seinem Japanurlaub angeschaut. Nebenbei hat uns die Küche noch mit tollen Leckereien bedient.

Einen schönen Abend noch,

datt Mandylein!

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